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Sauce

 Sauce Bordelaise

 Die Sauce Bordelaise ist eine klassische französische Sauce, die für ihre reiche Geschmacksfülle und ihre tiefrote Farbe bekannt ist. Ursprünglich aus der Region Bordeaux stammend, zeichnet sich diese Sauce durch die Verwendung von kräftigem Rotwein und aromatischen Zutaten aus. Mit ihrer intensiven und komplexen Aromenpalette verleiht die Sauce Bordelaise Fleischgerichten eine unverwechselbare Note und ist …

Sauce

Béchamel

Die Béchamelsauce ist eine weiße Grundsoße auf Milchbasis, angereichert mit Butter, Mehl und Gewürzen. Sie bildet die Basis für viele andere Saucen wie zum Beispiel die Mornay aber auch für einfache Gerichte wie Mac&Cheese. Zutaten:40 Gramm Butter40 Gramm Mehl500 ml MilchSalz nach Geschmack Anleitung:Geben Sie die in Stücke geschnittene Butter in einen Topf und erhitzen …