Béchamel

Die Béchamelsauce ist eine weiße Grundsoße auf Milchbasis, angereichert mit Butter, Mehl und Gewürzen. Sie bildet die Basis für viele andere Saucen wie zum Beispiel die Mornay aber auch für einfache Gerichte wie Mac&Cheese. Zutaten:40 Gramm Butter40 Gramm Mehl500 ml MilchSalz nach Geschmack Anleitung:Geben Sie die in Stücke geschnittene Butter in einen Topf und erhitzen …